Как выбрать безопасные ягоды для здоровья всей семьи
С наступлением лета многие отправляются на дачи или в леса, чтобы насладиться свежими ягодами прямо с куста. Однако гастроэнтеролог Екатерина Кашух, медицинский эксперт Лаборатории «Гемотест», напоминает: перед употреблением лесных или садовых ягод важно проявлять осторожность, чтобы забота о здоровье стала приоритетом.
По словам Екатерины Кашух, даже если кажется, что ягоды произрастают в экологически благоприятном месте, не стоит забывать о возможных скрытых опасностях. На поверхности плодов могут оказаться паразитарные яйца, опасные бактерии и вирусы, способные спровоцировать серьёзные недомогания. К тому же никто не может гарантировать чистоту воздуха и почвы: вредные вещества, выбрасываемые предприятиями поблизости, могут достигать даже огородных культур. А на дачах нередко применяют пестициды и другие химикаты, что незаметно, но влияет на качество урожая.
«Должна отметить, что не каждая ягода полезна и безопасна. В природе встречаются ядовитые или несъедобные виды, которые легко спутать с привычными плодами. Например, воронье око в молодом возрасте напоминает по цвету и форме чернику или голубику. Ещё одна ловушка — волчье лыко, очень похожее на красную смородину. А белоплодная бузина часто маскируется под черноплодную», — предостерегает Екатерина Кашух.
Почему важно не есть ягоды прямо с куста
Нередко люди уверены, что можно без опасения наслаждаться свежими ягодами под открытым небом. Тем не менее, Екатерина Кашух утверждает, что даже небольшое количество ядовитых или загрязнённых ягод способно привести к серьёзным последствиям. Среди основных симптомов: тошнота, рвота, сильные боли в животе, спазмы, а в тяжёлых случаях — нарушения сердечного ритма. Именно поэтому так важно избегать экспериментов с незнакомыми ягодами и тщательно мыть даже хорошо изученные плоды перед каждым употреблением.
Безопасность детей и взрослых — главный приоритет каждого, кто любит проводить время на природе или на своём участке. «Если появляются даже малейшие сомнения, стоит отказаться от собранных ягод, а все остальные нужно обязательно промывать под проточной водой», — советует врач.
Полезные рекомендации от Союза дачников Подмосковья
Председатель Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин поддерживает мысль о важности аккуратного подхода к сбору и употреблению ягод. Он делится: завершающий этап летнего сезона — прекрасная пора для сбора урожая, но забота о качестве и безопасности даров природы должна стоять на первом месте. Для сохранения здоровья семьи и близких важно не только соблюдать санитарные нормы, но и быть уверенным в происхождении каждого плода.
Никита Чаплин также рекомендует перед самым завершением дачного сезона особое внимание уделять сортировке и обработке всех ягодных культур. Это не только убережёт от возможных неприятностей, но и позволит круглый год наслаждаться вкусными и полезными заготовками — компотами, джемами, вареньем.
Помните — разумный подход к сбору и хранению ягод помогает сохранить гармонию с природой и получать от неё максимум пользы. Пусть каждый летний сбор превращается в источник радости, здоровья и приятных воспоминаний!
Источник: russian.rt.com
