Праздничные торжества – это повод порадовать себя изысканными блюдами и изобилием угощений. Однако, как отмечает руководитель Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества Марьям Давлекамова, в период новогодних и других больших праздников наш организм сталкивается с повышенной нагрузкой. Частые застолья, обилие тяжелой и калорийной пищи могут привести к неприятным ощущениям — тяжести в желудке, усталости и снижению энергии уже в первые дни нового года. Но сохранить бодрость и отличное самочувствие вполне реально, если с умом подойти к праздничному рациону, добавив в него полезные компоненты и слегка откорректировав меню.
Преимущества функционального питания на празднике
Функциональное питание — современный тренд, направленный на то, чтобы внести в рацион ценные и поддерживающие здоровье продукты, не отказываясь при этом от любимых блюд. Марьям Давлекамова подчеркивает: достаточно сделать несколько простых замен, чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему и повысить пользу даже традиционных праздничных угощений.
Обычный белый хлеб для бутербродов и брускетт вполне можно заменить хлебом с повышенным содержанием пищевых волокон. Такой вариант насыщает лучше, способствует нормализации работы кишечника и предотвращает переедание. Заправки для салатов тоже можно усовершенствовать: вместо привычного майонеза используйте натуральный йогурт, в который стоит добавить немного качественного оливкового масла и дижонской горчицы. Так калорийность блюда существенно снижается, а организм получает дополнительный белок и пребиотики, поддерживающие здоровое пищеварение.
Правильные напитки для легкости и бодрости
Обязательный спутник застолья — разнообразные напитки. Чтобы избежать излишней нагрузки на организм, особенно стоит уделить внимание их выбору. Марьям Давлекамова советует включить в новогодний рацион травяные чаи на основе мяты и имбиря, домашние морсы из свежих ягод без добавления сахара и лимонады на натуральной основе. Отличной альтернативой газированным напиткам станет теплая вода с лимоном — она не просто освежает, но и способствует мягкой детоксикации и поддерживает обмен веществ.
Такие функциональные напитки легко приготовить дома. Они не только утоляют жажду, но и обеспечивают витамины, а также помогают пищеварительной системе мягко справиться с праздничной нагрузкой.
Сладости без вреда для здоровья
Новогодний стол сложно представить без сладких угощений — конфет, пирожных, печенья и другого десерта. Но и здесь можно проявить заботу о здоровье всей семьи. Руководитель Центра Роскачества предлагает заменить стандартные угощения функциональными аналогами. Современный ассортимент здорового питания уже включает полезные конфеты, печенье, натуральные батончики, мороженое и даже шоколад с минимальным содержанием сахара и полезными добавками. Эта замена существенно снижает сахарную нагрузку на организм, позволяя порадовать себя вкусным и сладким, не нанося вреда фигуре и самочувствию.
В домашних условиях легко приготовить лакомства на основе меда, сухофруктов, орехов и натуральных соков. Такие десерты не только вкусны, но и насыщены витаминами и минералами, способствуют укреплению иммунитета, что особенно важно зимой.
Положительная тенденция: внимание к качеству продуктов
Кроме еды и напитков, важна и уверенность в качестве праздничных продуктов. Для собственного спокойствия и здоровья семьи стоит выбирать продукцию с надежных рынков, внимательно изучать состав и следить за сроками годности. По последним исследованиям Роскачества, в ряде образцов лососевой икры были найдены бактерии группы кишечной палочки. Тем не менее, в проверенной продукции не обнаружено опасных микроорганизмов, таких как сальмонелла и стафилококк, а также паразитов и их личинок, что свидетельствует о высокой степени безопасности современных продуктов.
Таким образом, внимание к рациону и осознанному выбору продуктов позволяет сделать любой праздник не только вкусным, но и максимально полезным для здоровья. Советы Марьям Давлекамовой из Роскачества помогут создать атмосферу настоящего семейного уюта, радости и отличного самочувствия — ведь даже небольшие изменения в меню способны подарить гармонию и бодрость на все праздничные дни!
Источник: lenta.ru
