Популярный восточный деликатес, известный как дубайский шоколад, представляет собой изысканное лакомство с фисташковым кремом, кунжутной пастой и тестом катаифи. Нутрициолог Вероника Гусакова поделилась важной информацией об особенностях этого необычного десерта.
Уникальность продукта заключается в использовании верблюжьего молока, которое отличается пониженным содержанием лактозы и улучшенной усвояемостью. Этот ингредиент обогащает шоколад полезными жирами, белками, витаминами С и D, а также важными минералами — кальцием, магнием и калием. Впрочем, количество молока в составе невелико, поэтому его польза достаточно умеренная.
Начинка дубайского шоколада также радует своими полезными свойствами. Кунжут выступает отличным источником кальция, превосходя по его содержанию молочные продукты. Фисташки щедро делятся витаминами группы В и Е, обогащают организм магнием, железом и калием. Оба компонента являются превосходными антиоксидантами, защищающими клетки и снижающими воспалительные процессы.
Для поддержания здоровья рекомендуется ограничить употребление этого калорийного лакомства до 30 граммов в день. В 100 граммах продукта содержится около 600 килокалорий, что составляет значительную часть суточной нормы энергии среднестатистического человека.
Вероника Гусакованутрициолог
Для максимального удовольствия от дегустации важно соблюдать несколько простых правил. Специалисты рекомендуют не употреблять шоколад натощак и внимательно следить за размером порции, чтобы избежать нежелательных эффектов вроде нарушений сна или учащенного сердцебиения.
Эксперты обращают внимание на состав продукта, который включает кофеин, какао, орехи и специи. При чувствительном пищеварении лучше проявить осторожность, особенно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Разумный подход к употреблению поможет избежать дискомфорта и наслаждаться вкусом безопасно.
Важно помнить об индивидуальной непереносимости компонентов. Специи могут вызывать аллергические реакции, а фисташки способны повышать артериальное давление. Людям с гипертонией, отеками или проблемами с почками следует быть особенно внимательными. При подагре лучше воздержаться от фисташковой и кунжутной пасты, а диабетикам – учитывать высокое содержание сахара.
Особое внимание стоит уделить свежести продукта. Срок годности дубайского шоколада составляет всего три дня, однако часто на упаковке отсутствует дата производства. При покупке в России желательно уточнять эти детали у продавца.
Вероника Гусакованутрициолог
Интересно отметить возрастающую популярность этого десерта: недавно были зафиксированы попытки ввоза крупных партий дубайского шоколада общей стоимостью около миллиона рублей.
Источник: lenta.ru
