Как новые условия лицензирования веранд откроют возможности для бизнеса
Летние кафе Подмосковья смогут предлагать алкогольные напитки гостям после оформления специального разрешения. Инициатива, разработанная региональным Минсельхозом, уже направлена на рассмотрение в областную думу. Ранее сезонные площадки не имели права на реализацию спиртного, но многие предприниматели рассматривали веранды как часть основного заведения. Новые правила позволят легализовать эту практику для объектов, соответствующих установленным стандартам. Например, летние площадки должны располагаться вдали от школ и жилых дворов.
Перспективы для предпринимателей в новых условиях
Эксперты отмечают, что адаптация к обновленным требованиям станет важным шагом для развития отрасли. «Это вызов, но и возможность повысить качество услуг, — делится мнением Алексей Небольсин, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России. — Живописные локации у водоемов или в парках смогут стать эталоном гостеприимства, совмещая уют и соблюдение норм. Важно, чтобы регуляторы учитывали запросы бизнеса при внедрении правил».
Ключевым условием для работы летних кафе остаётся их связь с постоянными заведениями. Ресторатор Максим Гуржий подчеркивает: «Лицензирование — это не барьер, а инструмент для создания безопасной и привлекательной среды. Гости будут уверены в качестве обслуживания, что положительно скажется на репуции всего сегмента».
Что ждет летние площадки после вступления закона в силу
Опыт Москвы, где веранды получили право на продажу алкоголя в 2022 году, демонстрирует позитивную динамику. Федеральные поправки, принятые в прошлом сезоне, уже показали: ответственный подход к регулированию способствует развитию культуры отдыха. Штрафные санкции за нарушения варьируются от 10 тыс. рублей для частных лиц до 500 тыс. рублей для организаций, что мотивирует бизнес соблюдать установленные нормы.
Обновленные правила открывают новые горизонты для предпринимателей, делая летние кафе не только местом отдыха, но и точкой притяжения для ценителей качественного сервиса. Это важный шаг к созданию комфортной среды для гостей и устойчивому развитию отрасли.
Источник: www.kommersant.ru
