В начале 2025 года российские производители переориентировались на новые вкусы потребителей. Согласно данным Росалкогольтабакконтроля, выпуск водки за январь-февраль сократился более чем на четверть — до 7,6 декалитров. Общий объём производства крепких напитков уменьшился на 23,4%, а коньячные предприятия снизили показатели на 21,2%.
Винная отрасль на подъёме
На фоне изменений на рынке особенно ярко выделяется рост сегмента вин. Производство виноградных вин увеличилось на 14,8%, достигнув 5,1 млн декалитров. Игристые вина также показали впечатляющий результат — их выпуск вырос на 16,1%, преодолев отметку в 2,4 млн декалитров. При этом слабоалкогольные напитки временно снизили объёмы в 12,6 раза.
Потребители выбирают разнообразие
Статистика продаж демонстрирует смещение предпочтений: 58% рынка по-прежнему занимает пиво, но креативные варианты набирают популярность. Продажи виски поднялись на 12%, водки — на 11%, а шампанского и игристых вин — на 8%. Некоторые категории, такие как текила и ликёры, временно уступили позиции, что открывает возможности для новых брендов.
Эксперты отмечают, что текущие изменения отражают стремление россиян к экспериментам и качественным напиткам. Рост винодельческого сектора и устойчивый спрос на премиальные продукты задают оптимистичный вектор развития отрасли.
Источник: lenta.ru
