Важно знать основные правила выбора деликатесной икры, чтобы приобрести действительно качественный продукт. Главное обращать внимание на правильное наименование — именно «икра», а не «рыбный продукт» или другие альтернативные названия.
Натуральная икра содержит минимум ингредиентов — икринки определенного вида рыбы, соль и растительное масло. Это основные компоненты, которые должны быть указаны в составе продукта.
В качественной икре допускается наличие безопасных консервантов, разрешенных ГОСТом. К таким относятся сорбиновая кислота (E200) и бензоат натрия (Е211), которые помогают сохранить свежесть продукта.
Оптимальным выбором станет икра в стеклянной таре — она позволяет визуально оценить качество и внешний вид продукта. Икринки должны быть целыми, однородными по размеру и цвету.
Однако стоит учитывать, что в стеклянной упаковке срок хранения икры меньше по сравнению с жестяной банкой. Такой продукт следует употребить в течение нескольких месяцев с момента производства.
Соблюдение этих простых правил поможет выбрать вкусный и безопасный деликатес, который станет украшением любого праздничного стола.
Источник:russian.rt.com