Мария Долгова, доцент кафедры финансов и цен РЭУ имени Г.В. Плеханова, поделилась анализом факторов, влияющих на ценовую политику в кофейной отрасли. Основными поставщиками продукта в Россию остаются Вьетнам и Бразилия, где в прошлом году сложились непростые климатические условия.
«Аномальная засуха, а затем обильные дожди во Вьетнаме привели к снижению урожайности. Это неизбежно отразилось на объёмах поставок», — отметила специалист. При этом глобальный спрос на кофе продолжает уверенно расти, усиливая давление на рынок.
Перспективы кофейного рынка
По словам Долговой, текущая ситуация не предвещает снижения цен. Рост популярности ароматного напитка открывает новые возможности для производителей, но требует адаптации к изменчивым условиям.
Рамаз Чантурия, возглавляющий ассоциацию «Росчайкофе», выделил ключевые элементы ценообразования: «Колебания стоимости сырья, валютные курсы и маркетинговые стратегии ритейлеров создают динамичный баланс спроса и предложения». Он также подчеркнул, что высокая конкуренция в отрасли стимулирует развитие качества продукции.
На фоне этих процессов в феврале российский рынок кофе увидел смену лидера, что свидетельствует о его активном развитии. Любителям напитка остаётся следить за новинками и наслаждаться многообразием выбора, который продолжает расширяться благодаря усилиям участников рынка.
Источник: russian.rt.com
