Накануне Дня PR-специалиста, который отмечается 28 июля, крупнейшие игроки ресторанного бизнеса нередко удивляют покупателей необычными акциями – многие из них входят в историю. В этом году сеть «Вкусно и точка» стала настоящим ньюсмейкером: на ее прилавках появились ярко-розовые бургеры, вдохновлённые эстетикой Hello Kitty. Москвичи в ожидании новинки обсуждали ее в соцсетях, а поклонники стиля kawaii даже устраивали фотосессии у витрин.
Однако не все встретили розовый бургер с восторгом. Известный депутат Виталий Милонов резко высказался о новом тренде. По его мнению, окрашивание еды в неестественные цвета “оскорбляет традиционные вкусы”, однако потребителей это скорее заинтересовало: у ресторана «Вкусно и точка» на Пушкинской площади довольно быстро выстроилась длинная очередь – увидеть и попробовать столь необычную новинку желали сотни москвичей.
Яркие акции — путь к сердцу клиентов
Маркетинговые кампании, способные шокировать или удивить, стали важнейшей частью ресторанного рынка за последние десятилетия. Еще в 1997 году настоящий фурор произвёл рекламный ролик известной сети Pizza Hut: в нём снялся бывший лидер СССР Михаил Горбачев вместе с внучкой. В пиццерии за соседними столиками спорили о значении его реформ, а в финале звучала фраза: «Благодаря Горбачёву в России появилась Pizza Hut!» Акция вызвала настоящий резонанс — и привлекла внимание к бренду намного эффективнее стандартной рекламы.
Провокационные методы вскоре подхватили и другие рестораны. В 2017 году сеть кафе «ДвижОК» вызвала дискуссии в обществе, объявив о «системе скидок» для женщин — размер скидки напрямую зависел от размера груди. Игра на грани фола обеспечила бренду моментальную узнаваемость, а тысячи мемов сделали акцию вирусной.
Burger King и Кондольские пельмени: креатив без границ
Крупнейшие международные бренды не менее изобретательны: в 2018-м российский Burger King поразил всех рекламной кампанией к чемпионату мира по футболу. Пользователям предложили невероятный конкурс: зачать ребёнка от футболиста-участника чемпионата — и получить целую жизнь бесплатных Вопперов и 3 миллиона рублей. И хотя подобная идея многим показалась слишком смелой, спортивная тематика и юмор сделали эту новость одной из самых обсуждаемых в сети летом того года.
А вот российский бренд «Кондольские пельмени» решил пойти еще дальше: зимой 2019 года компания объявила, что вручит 200 килограммов фирменных пельменей тому, кто официально сменит имя на «Пельмень Кондольский». Идею охотно подхватил житель Троицка Роман Грошев, временно сменивший фамилию и имя, хотя после года жизни под необычным псевдонимом мужчина вернулся к прежним паспортным данным — оказалось, пельменные достижения не впечатлили работодателей.
Ебидоеби и сила имени
Иногда даже не требуется масштабных конкурсов, чтобы название бренда стало поводом для обсуждения и мемов. Так случилось с сетью доставки суши и роллов «Ебидоеби». Компания объясняла, что это просто транслитерация японской фразы «день недели – суббота», однако российский суд подобное обоснование не принял: в итоге бизнесу пришлось сменить провокационное имя. Несмотря на юридические трудности, бренд получил немало бесплатного PR и обсуждений в интернете.
Механизмы массовой популярности
Психологи отмечают: столь необычные пиар-ходы основываются на механизмах восприятия нашего мозга. Наталья Наумова, эксперт в области психологии, рассказывает: когда мы сталкиваемся с чем-то необычным — будь то вызывающее название или нестандартная рекламная акция — древние отделы мозга начинают работать активнее. Благодаря любопытству и эффекту “стадного инстинкта”, даже те, кто критикует новую рекламу или акцию, всё равно переходят по ссылкам и обсуждают новость с друзьями. В результате охват кампании вырастает в разы — маркетологи получают нужное внимание, а бренды закрепляются в памяти потребителей.
Креативные решения — залог успеха
Сегодня ресторанный рынок динамичен, а гастрономические бренды вынуждены бороться за креатив. Розовый бургер этим летом стал настоящей сенсацией, а его экстравагантный внешний вид не испугал покупателей — напротив, усилил поток желающих попробовать новинку. Хотя некоторые спорят о методах окраски — например, о применении натурального красителя кармина, добываемого из насекомых кошенили — покупатели смело экспериментируют и делятся своими впечатлениями в соцсетях.
Главный вывод таков: неожиданные идеи, позитив и собственное лицо бренда дают удивительные плоды. Покупатели охотно реагируют на нестандартные акции — ведь они добавляют яркости повседневным ужинам и создают отличное настроение даже в будние дни. Мировой и российский опыт столь ярких инициатив показывает: рынок общепита открыт самым смелым и оригинальным решениям, а значит, фантазия и творческий подход будут только приветствоваться!
Источник: vm.ru
