Заместитель главы Роскачества Елена Саратцева сообщила важные детали подготовки государственного стандарта на шаурму. Работа ведется техническим комитетом, который параллельно разрабатывает ГОСТы и для русской кухни. Это важный шаг к улучшению качества.
Новый стандарт внесет ясность по рекомендованному составу продукта, точнее, его ингредиентам. Например, ответит на часто задаваемые вопросы потребителей: допустима ли добавка моркови в рецепт.
Развитие качества шаурмы
Саратцева подчеркнула, что ГОСТ установит: "Рекомендации по технологии изготовления и сроку годности продукта плюс строгие условия безопасности пищевого производства. Именно это — главная цель разработки стандарта".
Она гарантировала, что создание ГОСТа на шаурму завершится точно в срок: согласно программе национальной стандартизации, документ будет готов к концу 2026 года. Это порадует любителей вкусного фастфуда.
Напомним: Роскачество ранее уже анонсировало, что вслед за шаурмой последует введение утвержденного государственного стандарта для пива. Высокая планка качества становится стандартом для всех желающих гастрономического наслаждения.
Источник: lenta.ru
