Ученые рассказали, каким безопасным аналогом стоит заменить соль для продления жизни
Новаторское решение для здоровья человечества представила Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Специалисты разработали актуальные рекомендации по замене традиционной соли на инновационные продукты с уменьшенной концентрацией натрия. Внедрение этих рекомендаций открывает перспективы существенного снижения рисков развития кардиологических патологий и значительного увеличения продолжительности жизни населения планеты.
Медицинское сообщество уже длительное время указывает на негативное влияние чрезмерного потребления соли на организм человека. Научно доказано, что избыток этого вещества провоцирует повышение артериального давления, что в свою очередь может привести к серьезным последствиям — от проблем с почками до инфарктов и инсультов.
Согласно нормативам ВОЗ, оптимальное суточное потребление поваренной соли составляет 2 грамма. Однако статистика показывает, что фактическое потребление превышает норму более чем вдвое — среднестатистический человек употребляет около 4,3 грамма соли ежедневно. Несмотря на принятое в 2013 году международное соглашение о сокращении потребления соли на треть к 2025 году, достичь намеченных показателей не удалось. Сейчас достижение этой важной цели перенесено на 2030 год.
Революционным решением проблемы может стать калийсодержащая соль — инновационный продукт, где часть натрия замещена калием. Такая замена обеспечивает двойную пользу: уменьшается поступление натрия и одновременно организм получает необходимый для нормализации давления калий. Масштабные исследования демонстрируют впечатляющие результаты: переход на такую соль способен значительно улучшить статистику сердечно-сосудистых заболеваний.
Важным достоинством калийсодержащей соли является ее практически полная идентичность традиционной соли по вкусовым характеристикам и кулинарным свойствам. Это делает ее идеальной для повседневного использования. Долгосрочные наблюдения подтверждают высокую приверженность потребителей к этому продукту даже после многих лет использования.
При всех преимуществах новой соли существуют определенные ограничения. В частности, людям с почечной недостаточностью следует осторожно подходить к употреблению продуктов с повышенным содержанием калия. Также пока существуют вопросы доступности и стоимости калийсодержащей соли в разных регионах мира.
Отдельного внимания заслуживает вопрос промышленного производства продуктов питания. Значительная доля потребляемой соли поступает в организм именно через переработанные продукты. Масштабное внедрение калийсодержащей соли в пищевую промышленность может стать настоящим прорывом в сфере общественного здравоохранения, открывая новые горизонты для сохранения здоровья населения.
Позитивные изменения в области здорового питания продолжаются: недавно научное сообщество представило эффективную диетическую систему, помогающую предотвратить развитие хронических заболеваний.
Источник: www.gazeta.ru
