Натуральная добавка для здоровья птиц и людей
Российские исследователи создали уникальную кормовую добавку для кур-бройлеров на основе водоросли кладофоры. Эта инновация не только ускоряет рост птиц и укрепляет их иммунитет, но и значительно обогащает их мясо йодом. Употребление такого мяса открывает новые перспективы в борьбе с дефицитом йода у населения и способствует повышению эффективности птицеводства. Работа выполнена при поддержке гранта Российского научного фонда.
Актуальность решения для птицеводства
Бройлеры на птицефабриках часто подвержены стрессу, что негативно сказывается на их иммунитете, скорости роста и качестве мяса. Потребность отрасли в натуральных добавках, улучшающих состояние птиц, очень высока. Особенно ценны составы, способные насытить мясо полезными микроэлементами, такими как йод, нехватку которого испытывает большая часть населения планеты.
Крымская кладофора – источник ценного йода
Ученые Института биологии южных морей А.О. Ковалевского РАН (Севастополь) совместно с коллегами из НИИ сельского хозяйства Крыма (Симферополь) и Ростовского медуниверситета доказали эффективность кладофоры. Эта нитчатая водоросль, собранная в гиперсоленом озере Ярылгач (Западный Крым), была выбрана благодаря широкому распространению и уникальной способности накапливать йод в соленых водоемах. После сушки и измельчения водоросль спрессовали в гранулы диаметром 4 мм.
Эксперимент подтвердил эффективность
В ходе научного эксперимента 30 цыплят-бройлеров получали корм с добавкой кладофоры, еще 30 составили контрольную группу на стандартном рационе. Уже через 35 дней были зафиксированы впечатляющие результаты.
Яркие преимущества добавки
Птицы, потреблявшие кладофору, достигли массы на 14% больше, чем контрольная группа. Анализы крови выявили значительное улучшение показателей здоровья: увеличение числа эритроцитов (обеспечивающих кислородом) и укрепление иммунитета. Количество лимфоцитов (ключевых иммунных клеток) выросло на 69%, а нейтрофилов (маркеров воспаления) – сократилось вдвое.
Главным достижением стало четырехкратное увеличение содержания йода в мясе бройлеров, получавших добавку! Это означает, что употребление такого мяса может стать эффективным способом компенсации йододефицита в питании человека. Экономические расчеты также подтвердили выгоду: выращивание птиц с добавкой оказалось на 8% рентабельнее.
Перспективы для России
Николай Шадрин, к.б.н., ведущий научный сотрудник лаборатории экстремальных экосистем Института биологии южных морей А.О. Ковалевского РАН (участник проекта РНФ):
«Наша добавка на основе кладофоры – это двойная победа. Она позволяет птицефабрикам выращивать более здоровых и крупных птиц быстрее, повышая рентабельность. Одновременно это доступный инструмент решения проблемы йододефицита, актуальной для большинства россиян. Огромные природные запасы кладофоры в соленых водоемах страны открывают широкие перспективы для ее применения, внося вклад и в развитие животноводства, и в укрепление здоровья нации».
Будущие разработки
Елена Ануфриева, д.б.н., руководитель лаборатории экстремальных экосистем Института биологии южных морей А.О. Ковалевского РАН (руководитель проекта РНФ):
«Мы уверены в успехе кладофоры и уже работаем над созданием еще более эффективных комбинированных добавок, используя другие биологические ресурсы наших водоемов, например, рачков гаммарусов. Также рассматриваем перспективу разработки стимуляторов роста растений на основе этой водоросли, чья годовая биомасса только в заливе Сиваш оценивается в 15 миллионов тонн».
Источник: indicator.ru
