С наступлением масленичной недели в конце февраля на столах традиционно появляются ароматные блины. Однако это любимое многими угощение требует внимательного отношения, ведь даже домашняя выпечка может скрывать неожиданные риски. Врач-эксперт Екатерина Кашух поделилась важными деталями о том, как сохранить здоровье в праздничные дни.
Опасность в муке и правила хранения
Специалист обращает внимание, что в пшеничной и кукурузной муке, используемой для приготовления блинов, оладий и других блюд, могут присутствовать микроскопические клещи. Эти членистоногие активно размножаются при нарушении условий хранения — как дома, так и на производстве. Чтобы избежать их появления, продукты важно держать в сухих прохладных помещениях.
Почему термообработка не всегда помогает
Кашух подчеркивает: основную угрозу несут не сами клещи, а аллергенные белки, которые они выделяют. Даже высокая температура при выпекании не нейтрализует эти вещества. Попадая в организм, они способны спровоцировать насморк, кожные высыпания, проблемы с дыханием, а в редких случаях — отек Квинке или анафилактический шок.
Как расп-align="left">ознать симптомы и действовать
Яркие проявления в виде затрудненного глотания или резкой слабости после употребления мучных блюд — повод для немедленного обращения за медицинской помощью. Ранняя диагностика и профессиональное лечение помогут быстро вернуться к привычной жизни без последствий.
Советы для вкусной и безопасной Масленицы
Диетолог-нутрициолог София Кованова рекомендует поэкспериментировать с начинками: вместо соленых вариантов выбрать творог, ягоды или мед — такие добавки не только порадуют вкусом, но и облегчат пищеварение. А эпидемиолог Геннадий Онищенко напоминает, что главное — это удовольствие от трапезы в кругу близких.
Эндокринолог Оксана Михлева советует сочетать праздничные угощения с активными зимними забавами — это поможет сохранить бодрость и хорошее настроение на протяжении всей масленичной недели. В 2025 году она продлится с 24 февраля по 2 марта, даря возможность насладиться вековыми традициями и кулинарным разнообразием.
