Продукция 14 российских производителей молочных товаров не прошла проверку качества. В твороге и масле эксперты выявили компоненты, запрещённые законодательством. Несмотря на это, товары успели появиться на полках крупных магазинов. Общественность и надзорные органы уже предпринимают шаги для решения проблемы.
Скрытые ингредиенты в составе
Лаборатория Россельхознадзора обнаружила в образцах опасные добавки: трансглютаминазу для искусственного увеличения веса, стерины и растительные жиры. Также выявлены отклонения в содержании белка, жира и составе жирных кислот. Эти нарушения не только снижают пищевую ценность, но и могут влиять на здоровье потребителей.
Среди компаний, допустивших нарушения: АО «ТМК «Тверца», ООО «Молпром», ООО «Сливочная страна» и другие. Интересно, что за три года (2022-2025) эти производители получили около 500 предупреждений от контролирующих органов. Это свидетельствует о систематическом пренебрежении стандартами качества.
Борьба за прозрачность рынка
Товары с нарушениями продавались в «Дикси», «Магните», «О'КЕЙ» и других сетях. Олег Павлов, глава Общественного совета при Роспотребнадзоре, инициировал обращение в Генпрокуратуру с требованием изъять продукцию и привлечь виновных к ответственности. Особое внимание уделяется необходимости усиления контроля со стороны ритейлеров за поставщиками.
Все недобросовестные производители уже внесены в специальный реестр фальсификатов. Это важный шаг для создания системы быстрого оповещения и предотвращения повторных нарушений.
Оперативное реагирование органов
Генпрокуратура запустила масштабную проверку по всем регионам, где работают указанные компании. Региональным прокурорам поручено ускорить процессы изъятия некачественных товаров и предоставить отчёты в кратчайшие сроки.
Такие меры демонстрируют намерение государства усилить защиту потребительского рынка. Благодаря слаженной работе надзорных структур, покупатели могут быть уверены: ситуация взята под контроль, а риски минимизированы.
В России заявили о росте доли фальсификата
Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) обратил внимание на увеличение объёмов недобросовестно произведённой молочной продукции. Как отмечают эксперты, основные вызовы сосредоточены в категориях сыров и сливочного масла. Особую тревогу вызывает сфера госзакупок, где при выборе поставщиков доминирует ценовой фактор. Это приводит к ситуациям, когда в школы и детские сады попадают продукты с заменителями молочного жира, маскирующимися под натуральные ингредиенты.
Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ), курирующий систему маркировки «Честный знак», поделился позитивными новостями: в январе 2025 года благодаря цифровым решениям удалось предотвратить продажу свыше 143 млн единиц товаров, большинство из которых относились к молочной группе. Это подтверждает эффективность современных инструментов в борьбе за качество!
Павел Шапкин, председатель Национального союза защиты прав потребителей, выразил уверенность: «Мгновенная блокировка подозрительных товаров по всей стране станет мощным стимулом для повышения стандартов». Он также отметил, что текущий мораторий на проверки требует пересмотра, чтобы усилить ответственность бизнеса за качество продукции.
Найденные в масле и твороге вещества могут воздействовать на ДНК
Ольга Багрянцева, доктор биологических наук из ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», призвала обратить внимание на риски, связанные с трансглютаминазой — веществом, которое иногда называют «мясным клеем». Исследования свидетельствуют: этот компонент может влиять на структуру ДНК и нарушать функции тонкого кишечника. «Важно осознавать, что его использование связано с риском развития серьёзных заболеваний», — подчеркнула эксперт.
Кроме того, как пояснила Багрянцева, трансглютаминаза способна ослаблять иммунную систему и провоцировать непереносимость глютена. Особенно критично её присутствие в продуктах, не прошедших термическую обработку. Напоминаем: в России действуют строгие технические регламенты, которые исключают применение подобных добавок в пищевой промышленности!
Россиянам назвали способ отличить поддельное сливочное масло от настоящего
Константин Синецкий, глава Южного молочного союза, дал полезные советы покупателям. Хотя точный анализ возможен только в лаборатории, стоит обращать внимание на органолептические свойства продукта. «Насторожить должен нехарактерный привкус, запах или признаки окисления — такие признаки говорят о низком качестве», — пояснил он. Эксперт призвал делать осознанный выбор в пользу проверенных производителей, чтобы наслаждаться натуральным вкусом и пользой молочных продуктов!
Эксперт также отметил, что поддельные товары часто встречаются в чатах жилых комплексов и на интернет-платформах, где их предлагают по значительно заниженной стоимости. Покупателям стоит быть внимательнее к слишком привлекательным предложениям — это поможет сохранить бюджет и избежать некачественных покупок!
Источник: lenta.ru
