Врач-диетолог, эндокринолог и нутрициолог Наталья Лазуренко обратила внимание на важность умеренности в употреблении традиционного блюда. По её словам, злоупотребление блинами может создать избыточную нагрузку на печень и спровоцировать нарушения в её работе.
Фото: russian.rt.com
Специалист объяснила, что основным ингредиентом блинов обычно является мука высшего сорта, которая обладает высоким гликемическим индексом. Дополнительное добавление сахара в тесто усиливает влияние продукта на уровень глюкозы в крови.
«Регулярное превышение нормы потребления таких углеводов способно замедлить метаболические процессы в организме, — подчеркнула Лазуренко. — Это создаёт условия для постепенного снижения функциональной активности поджелудочной железы».
Эксперт рекомендует наслаждаться блинами осознанно, сочетая их с белковыми начинками и свежими ягодами. Такой подход помогает сбалансировать питательную ценность блюда и сохранить вкусовые традиции без вреда для здоровья.
Ранее медицинские специалисты также обращали внимание на связь пищевых привычек и общего самочувствия. Например, избыточное употребление калорийных продуктов в стрессовых ситуациях может повлиять на метаболизм и вес.
