Ищете идеальный вариант для ужина? Ароматная курица в кисло-сладком соусе подарит наслаждение восточными нотками без сложностей. Это блюдо удивит сочетанием сочности мяса и яркого баланса специй.
Ингредиенты на 4 порции
• Филе куриного бедра — 1 упаковка
• Рисовая крупа — 120-150 г
• Свежий лайм — 1 шт.
• Цветочный мед — 2 ст. ложки
• Корень имбиря — 2-3 см
• Ароматное кунжутное масло — 1-1,5 ч. ложки
• Острый чили — 1/4 шт.
• Душистый чеснок — 2-3 зубчика
• Красный лук — 1 небольшой
• Винный уксус — 1 ч. ложка
• Кукурузный крахмал — 1 ч. ложка
• Соевый соус — 1 ст. ложка
• Свежая кинза — несколько веточек
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Обжаренный кунжут — для украшения
Приготовление
Шаг 1: Первым делом отварите рис. В подсоленной воде (0,5 ч. ложки соли на литр) варите крупу 15-20 минут до рассыпчатости. Смешайте готовый рис с кунжутным маслом для аромата.
Шаг 2: Лук нашинкуйте полукольцами, имбирь и чеснок измельчите. Чили очистите от семян и тонко нарежьте. Соедините в миске мед, уксус, сок лайма, специи и соевый соус — маринад готов.
Шаг 3: Крупные кусочки курицы залейте маринадом, добавьте лук и оставьте на 25 минут. Обжарьте смесь на разогретой сковороде 12-14 минут, помешивая.
Шаг 4: Разведите крахмал в холодной воде, влейте к курице. Посыпьте рубленой кинзой и томите 5 минут до загустения. Подавайте с рисом, украсив кунжутом и зеленью.
Этот рецепт — ваш билет в мир азиатской кухни. Нежный соус, хрустящие овощи и золотистый рис создадут праздник вкуса даже в будний день!
